Histoire de Giovanni Rana
Le savoir-faire d'un boulanger d'autrefois
À la fin des années cinquante, la famille Rana est à la tête d'une « boulangerie » à Vérone, qui produit à la fois du pain, des pâtisseries et des pâtes fraîches. À 25 ans, le jeune Giovanni Rana prend en charge la fabrication des pâtes fraîches, en profitant des conseils du vieux boulanger d'un village voisin, qui l'initie aux secrets de leur fabrication traditionnelle. Partant du constat simple qu'au début des années 60 les femmes travaillent de plus en plus et consacrent de moins en moins de temps aux fourneaux, Giovanni RANA perpétue la tradition du vrai goût de la pâte fraîche traditionnelle à l'italienne. Il livre ses produits directement dans les foyers et permet de ce fait aux femmes de gagner du temps sans pour autant négliger l'idée motrice de ses ambitions : La qualité et le goût.
De 1961 à 1968, il installe son atelier de pâtes dans la région de Vérone, et se spécialise dans la production des « Tortellini », ces fameuses pâtes farcies arrondies ou ovales. A cette époque, les « tortellini » de l'atelier Rana sont fabriqués à la commande et c'est Giovanni Rana qui les distribue lui-même… en vélomoteur !
Une production automatisée, un état d'esprit artisanal.
L'année 1968 marque un tournant pour l'entreprise Rana avec l'acquisition de la première machine à tortellini ; la distribution est désormais assurée par cinq revendeurs qui quadrillent les environs de Vérone.
En 1971, l'entreprise automatise sa chaîne de production et continue à garantir à ses clients un produit digne de la tradition artisanale de l'entreprise. Formes, consistance, saveur : les pâtes restent en tous points semblables à celles faites à la main au début de l'aventure Rana. La plupart des machines sont même créées ou modifiées en interne pour reproduire au plus juste le geste humain.
Un homme, un engagement.
Depuis 50 ans, Monsieur Giovanni RANA met toute sa passion du goût authentique et des traditions gastronomiques Italiennes au service de ses produits. Il garde la même intransigeance dans le choix des matières premières et des ingrédients. Pour la satisfaction du consommateur, Il recherche inlassablement la qualité et l'innovation, qui ont fait de la marque Giovanni RANA, le n° 1 des pâtes fraîches en Italie et une marque majeure en Europe.
Le moteur du développement, les respect de la qualité. En se mettant en scène lui-même sur les packs et la publicité de ses produits, Giovanni Rana rappelle en permanence aux consommateurs que c'est lui qui garantit personnellement la qualité de ses produits.
Giovanni RANA. Inimitable !
À la fin des années cinquante, la famille Rana est à la tête d'une « boulangerie » à Vérone, qui produit à la fois du pain, des pâtisseries et des pâtes fraîches. À 25 ans, le jeune Giovanni Rana prend en charge la fabrication des pâtes fraîches, en profitant des conseils du vieux boulanger d'un village voisin, qui l'initie aux secrets de leur fabrication traditionnelle. Partant du constat simple qu'au début des années 60 les femmes travaillent de plus en plus et consacrent de moins en moins de temps aux fourneaux, Giovanni RANA perpétue la tradition du vrai goût de la pâte fraîche traditionnelle à l'italienne. Il livre ses produits directement dans les foyers et permet de ce fait aux femmes de gagner du temps sans pour autant négliger l'idée motrice de ses ambitions : La qualité et le goût.
De 1961 à 1968, il installe son atelier de pâtes dans la région de Vérone, et se spécialise dans la production des « Tortellini », ces fameuses pâtes farcies arrondies ou ovales. A cette époque, les « tortellini » de l'atelier Rana sont fabriqués à la commande et c'est Giovanni Rana qui les distribue lui-même… en vélomoteur !
Une production automatisée, un état d'esprit artisanal.
L'année 1968 marque un tournant pour l'entreprise Rana avec l'acquisition de la première machine à tortellini ; la distribution est désormais assurée par cinq revendeurs qui quadrillent les environs de Vérone.
En 1971, l'entreprise automatise sa chaîne de production et continue à garantir à ses clients un produit digne de la tradition artisanale de l'entreprise. Formes, consistance, saveur : les pâtes restent en tous points semblables à celles faites à la main au début de l'aventure Rana. La plupart des machines sont même créées ou modifiées en interne pour reproduire au plus juste le geste humain.
Un homme, un engagement.
Depuis 50 ans, Monsieur Giovanni RANA met toute sa passion du goût authentique et des traditions gastronomiques Italiennes au service de ses produits. Il garde la même intransigeance dans le choix des matières premières et des ingrédients. Pour la satisfaction du consommateur, Il recherche inlassablement la qualité et l'innovation, qui ont fait de la marque Giovanni RANA, le n° 1 des pâtes fraîches en Italie et une marque majeure en Europe.
Le moteur du développement, les respect de la qualité. En se mettant en scène lui-même sur les packs et la publicité de ses produits, Giovanni Rana rappelle en permanence aux consommateurs que c'est lui qui garantit personnellement la qualité de ses produits.
Giovanni RANA. Inimitable !